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當(dāng)前位置 : 熱點文輯 > 《烹飪衛(wèi)生與安全》課件
漸漸微涼
2017-06-15創(chuàng)建
簡介：人類與疾病、災(zāi)害的斗爭是永恒的，從農(nóng)場到餐桌實施全程質(zhì)量控制已成為食品衛(wèi)生與安全領(lǐng)域帶有全球性的任務(wù)，烹飪作為食物鏈的終端技術(shù)在防止病從口入、確保消費安全上起著決定性作用，《烹飪衛(wèi)生與安全學(xué)》即是在這一背景下誕生的。
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